①鍋に水を入れ、野菜を煮る。
②野菜が柔らかくなったら、「本品」を加えてよく混ぜる。
③お餅はそのまま入れて煮るか、焼いたものを加える。
※大福、柏餅はご使用にならないで下さい。
①鍋に味噌だし1瓶と水を入れ、沸騰したらお好みの野菜とうどんを入れる。
①サバの切り身に熱湯をかけ臭みを取る。
②鍋に酒、水を入れ沸騰させる。
③サバ、味噌だし、しょうがを入れ、落し蓋をして10分ほど煮る。
④冷まして味を染み込ませ食べる直前にもう一度火にかける。
①タコを薄く切る。
②きゅうりは薄い輪切りにして塩もみしてよく水けを絞る。
③たこ、きゅうりを器に入れ、
★の材料を合わせたものをかける。
①生クリームと讃岐の白味噌いりこだし、醤油をあわせておく。
②じゃがいもは皮を剥いてから3mm厚さの輪切りにし、水にさらしたあと、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
③白ネギを5cm長さに切り、開いて5mm幅位の細切りにする。
④耐熱皿にじゃがいもと白ネギを少しづつのせ、①を少し、これを2，3回繰り返し段々に重ね、残った①をすべてかけて、シュレッドチーズをのせる。（お好みで春菊やウインナー、コーンなどをトッピングにのせてもOK）
⑤220～250℃に予熱したオーブンで、約20～25分程度こんがりと焼く。
