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本物の寛永通宝付き 金運のあんもち雑煮
上質の伊吹いりこと地元の芳醇な讃岐白味噌をふんだんに使い、讃岐の味に仕上げた濃縮だしです。

金運のあんもち雑煮 2食入り

1,080円(税込)

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観音寺金運スポットのご紹介

伝統の料理が今に継承されるには理由があります。

讃岐の郷土料理「あん餅雑煮」

「あん餅雑煮」は、いりこと白味噌仕立ての味噌汁に大根、人参をいれ餡いりの丸餅を入れた讃岐の郷土料理です。
それを香川県では正月三が日おせちと一緒にたべる家族の定番料理です。最近はメディアによく取り上げられ、あたかも視聴者には「変り種雑煮」としてあつかわれますが、初めて食べる方がいざ食べてみると白味噌とあんこの相性が良くておいしいとおっしゃる方が多いのが事実です。

ただ問題は、あん餅は香川でもいつもあるものではなく、最近増えてはきたのも、うどんのようにどこでもいつでも食べれる料理でないのが少し難があります。

お餅は砂糖餡が多いのですが、塩餡のあん餅雑煮もあります。具材は大根、人参が定番ですが、地域によってはサトイモ、ごぼう、油あげ。トッピングに青ネギ、青のり、花かつおを入れるところもあります。大根、人参はなるべく「輪切り」にして今年一年丸く収まりますようにという願いを込めてお正月に食べるとも言われています。

ご家庭で簡単に再現できる「あんもち雑煮セット」が遂に登場!

ミスマッチなおいしさが、この一袋で完成!讃岐の味を、ご家庭で

あんもち雑煮の作り方

・白味噌いりこ  1パック(40g)
・水   180~200ml
・あん餅(または切り餅)
・大根、人参、油揚げ等お好みで

①鍋に水を入れ、野菜を煮る。
②野菜が柔らかくなったら、「本品」1パック(40g)を加えてよく混ぜる。
③お餅はそのまま入れて煮るか、焼いたものを加える。
※大福、柏餅はご使用にならないで下さい。

作り方を動画で見る

鯖の味噌煮(2人分)

・本品50g
・サバ2切れ
・酒30ml
・水100ml
・しょうが薄切り2枚
①サバの切り身に熱湯をかけ臭みを取る。
②鍋に酒、水を入れ沸騰させる。
③サバ、味噌だし、しょうがを入れ、落し蓋をして10分ほど煮る。
④冷まして味を染み込ませ食べる直前にもう一度火にかける。

たこときゅうりの酢味噌和え(2人分)

・★本品大さじ2
・茄たこ60g
・きゅうり1本
・★酢大さじ1/2
・★砂糖(お好みで)
①タコを薄く切る。
②きゅうりは薄い輪切りにして塩もみしてよく水けを絞る。
③たこ、きゅうりを器に入れ、
★の材料を合わせたものをかける。

ポテトの白味噌グラタン(4人分)

・じゃがいも4個
・白ネギ1本
・生クリーム150g
・讃岐の白味噌いりこだし大さじ4
・醤油小さじ2
・シュレッドチーズ80g
・春菊(大人用)
・ウインナー、コーン等(子供用)
①生クリームと讃岐の白味噌いりこだし、醤油をあわせておく。
②じゃがいもは皮を剥いてから3mm厚さの輪切りにし、水にさらしたあと、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
③白ネギを5cm長さに切り、開いて5mm幅位の細切りにする。
④耐熱皿にじゃがいもと白ネギを少しづつのせ、①を少し、これを2,3回繰り返し段々に重ね、残った①をすべてかけて、シュレッドチーズをのせる。(お好みで春菊やウインナー、コーンなどをトッピングにのせてもOK)
⑤220~250℃に予熱したオーブンで、約20~25分程度こんがりと焼く。

香川、瀬戸内のお土産には大変喜ばれます。

旅の楽しみのお土産物選び。
楽しかった旅行を友達や家族に報告したり、話たりするのには旅先で買ったお土産はかかせません。
そんな時にも「讃岐の素」の「あん餅雑煮」がお役にたちます。
また、地元を離れたご家族や御親戚に故郷の便りと一緒に懐かしのふるさとの味をお届けする。お中元やお歳暮などにもうってつけの商品です。
ほんのり甘い瀬戸の味、化学調味料ではなくお出しの効いた家庭の味。若い方には新鮮な味としてうつるはずです。

金運のあんもち雑煮 2食入り【2個以上のご注文 宅配便】

販売価格:
1,080 円(税込)
上質の伊吹いりこと地元の芳醇な白みそをふんだんに使い、讃岐の味に仕上げた濃縮だしです。
※この商品は複数個ご注文用の商品です。
単品1個のみのご購入のかたは、メール便(200円)でお届け致します。こちらよりご購入ください。
数量:
内容量:
あんもち雑煮のだし(讃岐の素) 40g×2
あん餅4個 1個あたり約30g
寛永通宝 1枚
原材料:
【あんもち雑煮のだし】白みそ、水あめ、伊吹いりこ、砂糖、食塩、みりん、醤油、かつお節(粗砕)、昆布、椎茸原材料の一部に小麦、大豆含む)
【あんもち】もち(水稲もち米[国内産])、あん(小豆、砂糖)、マルトース、水あめ
賞味期限:
【あんもち雑煮のだし】6か月
保存方法:
【あんもち雑煮のだし】直射日光を避けて冷所で保存。
開栓後は変質するおそれがありますので冷蔵庫に保管し1週間以内にご使用ください。保管中色調が濃くなることがございますが品質上問題はございません。

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